Nedenfor er sammensetningen av maten (Søtpotet, uten hud, kokt, salt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 80,54 kcal 337,02 kJ | % av energien |
| Fett | 0,05 g | 0 % |
| Karbohydrat | 16,75 g | 94 % |
| Protein | 1,57 g | 6 % |
| Sukker | 4,16 g | |
| Mettet fett | 0,02 g | |
| Salt | 630,03 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 337,02 kJ |
| fett, totalt | 0,05 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 12,94 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 1,00 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,00 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,01 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,01 g |
| fiber, totalt | 2,99 g |
| fiber, vannløselig | 1,39 g |
| folat, totalt | 7,66 ug |
| fosfor | 47,10 mg |
| fruktose | 0,70 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,96 g |
| jern, totalt | 0,61 mg |
| jodid (jod) | 14,43 ug |
| kalium | 335,51 mg |
| kalsium | 30,60 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 16,75 g |
| karotenoider totalt | 8473,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 25,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 247,26 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,71 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,55 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 1,09 g |
| protein, totalt | 1,57 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| salt | 630,03 mg |
| selen, totalt | 0,60 ug |
| sink | 0,30 mg |
| steroler totalt | 11,94 mg |
| stivelse, totalt | 12,59 g |
| sukker, totalt | 4,16 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 2,51 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 19,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 1,55 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,26 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 632,72 ug |
| vitamin k, totalt | 1,79 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,21 mg |