Nedenfor er sammensetningen av maten (Sauteed elg - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 135,52 kcal 567,93 kJ | % av energien |
| Fett | 6,06 g | 40 % |
| Karbohydrat | 0,01 g | 0 % |
| Protein | 20,22 g | 60 % |
| Sukker | 0,01 g | |
| Mettet fett | 1,28 g | |
| Salt | 943,79 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,35 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 567,93 kJ |
| fett, totalt | 6,06 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 769,11 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 297,22 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,07 g |
| fettsyrer, total trans | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt | 4,54 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,14 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,28 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,33 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,81 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 4,33 ug |
| fosfor | 211,60 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 3,36 mg |
| jodid (jod) | 22,89 ug |
| kalium | 373,73 mg |
| kalsium | 8,40 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,01 g |
| karotenoider totalt | 3,40 ug |
| kolesterol (gc) | 50,89 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 26,16 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 370,40 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 8,10 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 4,69 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 20,22 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| salt | 943,79 mg |
| selen, totalt | 3,85 ug |
| sink | 4,40 mg |
| steroler totalt | 16,99 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,01 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 286,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 4,82 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,29 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 18,55 ug |
| vitamin k, totalt | 6,21 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,60 mg |