Nedenfor er sammensetningen av maten (Salat nicoise, potet, kokt egg, anchovis - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 78,63 kcal 329,24 kJ | % av energien |
| Fett | 4,88 g | 56 % |
| Karbohydrat | 5,32 g | 31 % |
| Protein | 2,52 g | 13 % |
| Sukker | 2,02 g | |
| Mettet fett | 0,54 g | |
| Salt | 296,11 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,25 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 329,24 kJ |
| fett, totalt | 4,88 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1010,22 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 382,50 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 6,38 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 22,20 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,50 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 4,49 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,44 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,54 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,41 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,03 g |
| fiber, totalt | 1,31 g |
| fiber, vannløselig | 0,73 g |
| folat, totalt | 27,22 ug |
| fosfor | 51,70 mg |
| fruktose | 0,92 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,75 g |
| jern, totalt | 0,67 mg |
| jodid (jod) | 7,57 ug |
| kalium | 259,24 mg |
| kalsium | 29,87 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,32 g |
| karotenoider totalt | 1369,60 ug |
| kolesterol (gc) | 33,84 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,54 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 116,21 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,93 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,48 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,38 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,40 g |
| protein, totalt | 2,52 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| salt | 296,11 mg |
| selen, totalt | 4,38 ug |
| sink | 0,37 mg |
| steroler totalt | 28,79 mg |
| stivelse, totalt | 3,30 g |
| sukker, totalt | 2,02 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,30 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 35,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,30 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 8,56 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,23 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 47,40 ug |
| vitamin k, totalt | 25,75 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,09 mg |