Nedenfor er sammensetningen av maten (Rugbrødsmat - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 322,90 kcal 1351,36 kJ | % av energien |
| Fett | 1,95 g | 3 % |
| Karbohydrat | 59,41 g | 84 % |
| Protein | 9,92 g | 13 % |
| Sukker | 1,85 g | |
| Mettet fett | 0,24 g | |
| Salt | 1284,47 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1351,36 kJ |
| fett, totalt | 1,95 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 783,58 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 109,41 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,26 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 1,40 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,89 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,24 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,11 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,78 g |
| fiber, totalt | 12,58 g |
| fiber, vannløselig | 10,31 g |
| folat, totalt | 34,49 ug |
| fosfor | 300,70 mg |
| fruktose | 0,22 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,30 g |
| jern, totalt | 3,15 mg |
| jodid (jod) | 5,64 ug |
| kalium | 418,96 mg |
| kalsium | 34,50 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 59,41 g |
| karotenoider totalt | 216,50 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 94,36 mg |
| maltose | 0,52 g |
| natrium | 504,11 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,51 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,78 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 2,01 g |
| protein, totalt | 9,92 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| salt | 1284,47 mg |
| selen, totalt | 5,74 ug |
| sink | 2,77 mg |
| steroler totalt | 90,02 mg |
| stivelse, totalt | 57,55 g |
| sukker, totalt | 1,85 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,82 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,26 mg |
| tryptofan | 120,20 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,07 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,47 ug |
| vitamin k, totalt | 5,25 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,16 mg |