Nedenfor er sammensetningen av maten (Rugbrød, vann, rug og mørkt hvetemel - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 222,99 kcal 933,10 kJ | % av energien |
| Fett | 1,40 g | 4 % |
| Karbohydrat | 41,53 g | 82 % |
| Protein | 7,36 g | 14 % |
| Sukker | 1,22 g | |
| Mettet fett | 0,17 g | |
| Salt | 602,73 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 933,10 kJ |
| fett, totalt | 1,40 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 563,75 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 60,96 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,18 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,98 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,63 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,17 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,56 g |
| fiber, totalt | 6,30 g |
| fiber, vannløselig | 5,16 g |
| folat, totalt | 18,50 ug |
| fosfor | 182,20 mg |
| fruktose | 0,10 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,19 g |
| jern, totalt | 1,89 mg |
| jodid (jod) | 20,08 ug |
| kalium | 233,90 mg |
| kalsium | 21,28 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 41,53 g |
| karotenoider totalt | 145,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 56,35 mg |
| maltose | 0,43 g |
| natrium | 236,55 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,74 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,36 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 1,04 g |
| protein, totalt | 7,36 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| salt | 602,73 mg |
| selen, totalt | 5,35 ug |
| sink | 1,62 mg |
| steroler totalt | 53,26 mg |
| stivelse, totalt | 40,31 g |
| sukker, totalt | 1,22 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,51 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 100,60 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,84 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,29 ug |
| vitamin k, totalt | 2,50 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,09 mg |