Nedenfor er sammensetningen av maten (Rugbrød, fint rugbrød, vann, fint rug og mørkt hvetemel - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 222,04 kcal 929,29 kJ | % av energien |
| Fett | 1,10 g | 4 % |
| Karbohydrat | 42,56 g | 82 % |
| Protein | 7,12 g | 14 % |
| Sukker | 0,54 g | |
| Mettet fett | 0,15 g | |
| Salt | 1236,28 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 929,29 kJ |
| fett, totalt | 1,10 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 504,21 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 64,61 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,17 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,90 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,57 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,15 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,50 g |
| fiber, totalt | 5,50 g |
| fiber, vannløselig | 5,99 g |
| folat, totalt | 40,40 ug |
| fosfor | 137,30 mg |
| fruktose | 0,06 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,14 g |
| jern, totalt | 1,49 mg |
| jodid (jod) | 21,35 ug |
| kalium | 195,05 mg |
| kalsium | 16,96 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 42,56 g |
| karotenoider totalt | 136,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 39,60 mg |
| maltose | 0,13 g |
| natrium | 485,20 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,22 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,07 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 1,19 g |
| protein, totalt | 7,12 g |
| riboflavin | 0,14 mg |
| salt | 1236,28 mg |
| selen, totalt | 2,33 ug |
| sink | 1,33 mg |
| steroler totalt | 37,07 mg |
| stivelse, totalt | 42,03 g |
| sukker, totalt | 0,54 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,21 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,18 mg |
| tryptofan | 83,80 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,51 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,28 ug |
| vitamin k, totalt | 2,96 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,10 mg |