Nedenfor er sammensetningen av maten (Risotto, asparges risotto, hvitvin - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 81,50 kcal 341,61 kJ | % av energien |
| Fett | 2,58 g | 29 % |
| Karbohydrat | 9,80 g | 58 % |
| Protein | 2,36 g | 13 % |
| Alkohol | 0,43 g | 0 % |
| Sukker | 0,80 g | |
| Mettet fett | 0,86 g | |
| Salt | 609,07 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,07 ug |
| alkohol | 0,43 g |
| energi, beregnet | 341,61 kJ |
| fett, totalt | 2,58 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 316,95 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 109,07 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,93 g |
| fettsyrer, total trans | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt | 2,27 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,44 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,86 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,11 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,32 g |
| fiber, totalt | 1,28 g |
| fiber, vannløselig | 0,52 g |
| folat, totalt | 36,38 ug |
| fosfor | 48,70 mg |
| fruktose | 0,38 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,28 g |
| jern, totalt | 0,41 mg |
| jodid (jod) | 9,61 ug |
| kalium | 100,77 mg |
| kalsium | 35,86 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 9,80 g |
| karotenoider totalt | 108,30 ug |
| kolesterol (gc) | 2,71 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 10,10 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 239,04 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,74 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,46 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,11 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,25 g |
| protein, totalt | 2,36 g |
| riboflavin | 0,03 mg |
| salt | 609,07 mg |
| selen, totalt | 2,40 ug |
| sink | 0,46 mg |
| steroler totalt | 16,40 mg |
| stivelse, totalt | 9,01 g |
| sukker, totalt | 0,80 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,12 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 25,20 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 2,35 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,58 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 22,23 ug |
| vitamin k, totalt | 12,77 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,03 mg |