Nedenfor er sammensetningen av maten (Reindeer kjøttkjøtt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 183,08 kcal 766,40 kJ | % av energien |
| Fett | 9,04 g | 46 % |
| Karbohydrat | 8,11 g | 18 % |
| Protein | 16,48 g | 36 % |
| Sukker | 1,46 g | |
| Mettet fett | 4,50 g | |
| Salt | 1793,69 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,47 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 766,40 kJ |
| fett, totalt | 9,04 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 563,06 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 126,73 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 8,72 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 13,14 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,80 g |
| fettsyrer, total trans | 0,12 g |
| fettsyrer, totalt | 8,27 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,84 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 4,50 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,18 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,64 g |
| fiber, totalt | 0,49 g |
| fiber, vannløselig | 0,31 g |
| folat, totalt | 14,07 ug |
| fosfor | 252,50 mg |
| fruktose | 0,16 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,21 g |
| jern, totalt | 4,48 mg |
| jodid (jod) | 52,23 ug |
| kalium | 349,99 mg |
| kalsium | 42,95 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 8,11 g |
| karotenoider totalt | 108,80 ug |
| kolesterol (gc) | 85,21 mg |
| laktose | 0,82 g |
| magnesium | 28,23 mg |
| maltose | 0,08 g |
| natrium | 703,96 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 5,97 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 3,25 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,76 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,13 g |
| protein, totalt | 16,48 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| salt | 1793,69 mg |
| selen, totalt | 23,94 ug |
| sink | 3,30 mg |
| steroler totalt | 13,08 mg |
| stivelse, totalt | 6,65 g |
| sukker, totalt | 1,46 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,19 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 243,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 3,41 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,84 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,06 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 68,07 ug |
| vitamin k, totalt | 2,91 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,35 mg |