Nedenfor er sammensetningen av maten (Pork skulder, ovn-bakt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 303,30 kcal 1269,12 kJ | % av energien |
| Fett | 22,12 g | 66 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 26,51 g | 34 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 7,78 g | |
| Salt | 1608,73 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,70 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1269,12 kJ |
| fett, totalt | 22,12 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2327,00 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 211,33 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 23,98 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 19,30 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 9,89 g |
| fettsyrer, total trans | 0,11 g |
| fettsyrer, totalt | 21,13 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,95 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 7,78 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,31 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 2,54 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 1,19 ug |
| fosfor | 254,60 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 1,56 mg |
| jodid (jod) | 38,73 ug |
| kalium | 451,34 mg |
| kalsium | 13,34 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 72,84 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 30,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 631,37 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 11,39 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 8,59 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 26,51 g |
| riboflavin | 0,43 mg |
| salt | 1608,73 mg |
| selen, totalt | 24,93 ug |
| sink | 3,95 mg |
| steroler totalt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,69 mg |
| tryptofan | 338,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,73 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,62 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 11,26 ug |
| vitamin k, totalt | 4,51 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,59 mg |