Nedenfor er sammensetningen av maten (Nyren, stekt med hvetemel - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 181,88 kcal 761,31 kJ | % av energien |
| Fett | 9,68 g | 47 % |
| Karbohydrat | 5,46 g | 12 % |
| Protein | 18,14 g | 42 % |
| Sukker | 0,10 g | |
| Mettet fett | 2,41 g | |
| Salt | 2460,82 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,49 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 761,31 kJ |
| fett, totalt | 9,68 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1549,90 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 438,98 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 82,35 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 62,76 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 3,48 g |
| fettsyrer, total trans | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt | 8,44 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,47 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 2,41 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,61 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,82 g |
| fiber, totalt | 0,26 g |
| fiber, vannløselig | 0,19 g |
| folat, totalt | 350,98 ug |
| fosfor | 298,20 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 9,37 mg |
| jodid (jod) | 57,24 ug |
| kalium | 267,02 mg |
| kalsium | 15,22 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,46 g |
| karotenoider totalt | 6,20 ug |
| kolesterol (gc) | 59,62 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 22,81 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 965,79 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 10,30 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 9,01 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,07 g |
| protein, totalt | 18,14 g |
| riboflavin | 2,59 mg |
| salt | 2460,82 mg |
| selen, totalt | 149,82 ug |
| sink | 2,60 mg |
| steroler totalt | 32,16 mg |
| stivelse, totalt | 5,35 g |
| sukker, totalt | 0,10 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,02 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,24 mg |
| tryptofan | 230,50 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 26,50 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 12,42 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,42 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 81,74 ug |
| vitamin k, totalt | 5,91 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,44 mg |