Nedenfor er sammensetningen av maten (Mørk biff, stekt biff, stekt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 196,70 kcal 823,32 kJ | % av energien |
| Fett | 12,60 g | 57 % |
| Karbohydrat | 5,12 g | 11 % |
| Protein | 15,72 g | 32 % |
| Sukker | 0,44 g | |
| Mettet fett | 3,56 g | |
| Salt | 776,78 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,66 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 823,32 kJ |
| fett, totalt | 12,60 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1405,72 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 467,20 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 12,41 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 5,62 g |
| fettsyrer, total trans | 0,19 g |
| fettsyrer, totalt | 11,37 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,94 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 3,56 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,48 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,45 g |
| fiber, totalt | 0,34 g |
| fiber, vannløselig | 0,21 g |
| folat, totalt | 9,16 ug |
| fosfor | 171,80 mg |
| fruktose | 0,10 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,14 g |
| jern, totalt | 2,30 mg |
| jodid (jod) | 23,90 ug |
| kalium | 298,88 mg |
| kalsium | 17,18 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,12 g |
| karotenoider totalt | 106,40 ug |
| kolesterol (gc) | 75,88 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 20,60 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 304,86 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 5,85 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 3,76 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,01 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,09 g |
| protein, totalt | 15,72 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| salt | 776,78 mg |
| selen, totalt | 14,62 ug |
| sink | 2,70 mg |
| steroler totalt | 32,22 mg |
| stivelse, totalt | 4,68 g |
| sukker, totalt | 0,44 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,12 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 208,40 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,97 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,40 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,45 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 52,70 ug |
| vitamin k, totalt | 8,85 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,31 mg |