Nedenfor er sammensetningen av maten (Karelisk lapskaus, svinekjøtt og biff, rotgrønnsaker - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 104,21 kcal 436,97 kJ | % av energien |
| Fett | 5,34 g | 46 % |
| Karbohydrat | 0,59 g | 0 % |
| Protein | 13,35 g | 54 % |
| Sukker | 0,58 g | |
| Mettet fett | 1,92 g | |
| Salt | 629,40 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,20 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 436,97 kJ |
| fett, totalt | 5,34 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 509,49 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 48,76 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 5,85 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 3,94 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,30 g |
| fettsyrer, total trans | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt | 5,05 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,66 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,92 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,07 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,56 g |
| fiber, totalt | 0,24 g |
| fiber, vannløselig | 0,13 g |
| folat, totalt | 2,12 ug |
| fosfor | 125,20 mg |
| fruktose | 0,17 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,17 g |
| jern, totalt | 1,33 mg |
| jodid (jod) | 15,69 ug |
| kalium | 253,52 mg |
| kalsium | 10,79 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,59 g |
| karotenoider totalt | 626,70 ug |
| kolesterol (gc) | 34,14 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,93 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 247,02 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 5,25 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 3,51 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,03 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,07 g |
| protein, totalt | 13,35 g |
| riboflavin | 0,14 mg |
| salt | 629,40 mg |
| selen, totalt | 11,00 ug |
| sink | 1,95 mg |
| steroler totalt | 1,53 mg |
| stivelse, totalt | 0,01 g |
| sukker, totalt | 0,58 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,24 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptofan | 182,60 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,57 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,68 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,24 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 42,10 ug |
| vitamin k, totalt | 3,45 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,26 mg |