Nedenfor er sammensetningen av maten (Kalvekjøtt, ovnbakt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 154,40 kcal 646,73 kJ | % av energien |
| Fett | 2,75 g | 12 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 32,05 g | 88 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 0,85 g | |
| Salt | 1316,39 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,28 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 646,73 kJ |
| fett, totalt | 2,75 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 238,44 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 20,26 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 8,20 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,99 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 2,52 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,42 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,85 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,05 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,33 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 1,40 ug |
| fosfor | 247,90 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 3,68 mg |
| jodid (jod) | 33,87 ug |
| kalium | 470,51 mg |
| kalsium | 10,25 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 36,80 ug |
| kolesterol (gc) | 72,98 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 30,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 516,63 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 12,47 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 8,05 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 32,05 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| salt | 1316,39 mg |
| selen, totalt | 22,80 ug |
| sink | 4,52 mg |
| steroler totalt | 2,82 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 451,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 1,58 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,42 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 5,84 ug |
| vitamin k, totalt | 5,75 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,59 mg |