Nedenfor er sammensetningen av maten (Finn skarpe, rugbrødbrød - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 359,94 kcal 1506,37 kJ | % av energien |
| Fett | 2,15 g | 6 % |
| Karbohydrat | 65,82 g | 82 % |
| Protein | 10,82 g | 13 % |
| Sukker | 2,10 g | |
| Mettet fett | 0,26 g | |
| Salt | 1727,99 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1506,37 kJ |
| fett, totalt | 2,15 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 858,24 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 130,78 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,29 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 1,54 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,99 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,26 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,13 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,86 g |
| fiber, totalt | 15,52 g |
| fiber, vannløselig | 12,72 g |
| folat, totalt | 47,97 ug |
| fosfor | 352,80 mg |
| fruktose | 0,28 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,34 g |
| jern, totalt | 3,70 mg |
| jodid (jod) | 5,70 ug |
| kalium | 504,85 mg |
| kalsium | 40,86 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 65,82 g |
| karotenoider totalt | 243,40 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 110,44 mg |
| maltose | 0,53 g |
| natrium | 678,18 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,25 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,44 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 2,46 g |
| protein, totalt | 10,82 g |
| riboflavin | 0,19 mg |
| salt | 1727,99 mg |
| selen, totalt | 5,56 ug |
| sink | 3,29 mg |
| steroler totalt | 105,69 mg |
| stivelse, totalt | 63,72 g |
| sukker, totalt | 2,10 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,95 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,28 mg |
| tryptofan | 123,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,13 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,54 ug |
| vitamin k, totalt | 6,54 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,20 mg |