Nedenfor er sammensetningen av maten (Elk, stekt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 154,16 kcal 645,66 kJ | % av energien |
| Fett | 4,12 g | 24 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 29,02 g | 76 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 0,95 g | |
| Salt | 1332,71 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,28 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 645,66 kJ |
| fett, totalt | 4,12 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 195,71 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 82,25 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 18,28 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,77 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 2,10 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,38 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,95 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,13 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,25 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 6,18 ug |
| fosfor | 302,80 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 4,81 mg |
| jodid (jod) | 32,94 ug |
| kalium | 535,85 mg |
| kalsium | 9,97 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 70,98 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 37,45 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 523,04 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 11,63 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 6,73 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 29,02 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| salt | 1332,71 mg |
| selen, totalt | 5,50 ug |
| sink | 6,32 mg |
| steroler totalt | 2,75 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 411,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 6,92 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,04 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 8,75 ug |
| vitamin k, totalt | 4,12 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,86 mg |