Nedenfor er sammensetningen av maten (Eggeplomme, 34% av eggmassen - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 323,37 kcal 1353,67 kJ | % av energien |
| Fett | 29,17 g | 81 % |
| Karbohydrat | 0,20 g | 0 % |
| Protein | 15,94 g | 19 % |
| Sukker | 0,20 g | |
| Mettet fett | 7,72 g | |
| Salt | 135,04 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 6,47 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1353,67 kJ |
| fett, totalt | 29,17 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2961,49 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 188,39 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 346,27 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 11,38 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 23,22 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 4,02 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 7,72 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,53 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 3,45 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 158,91 ug |
| fosfor | 540,00 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,20 g |
| jern, totalt | 5,30 mg |
| jodid (jod) | 109,60 ug |
| kalium | 120,00 mg |
| kalsium | 140,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,20 g |
| karotenoider totalt | 1674,70 ug |
| kolesterol (gc) | 1260,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 13,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 53,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 3,90 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,06 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 15,94 g |
| riboflavin | 0,52 mg |
| salt | 135,04 mg |
| selen, totalt | 97,00 ug |
| sink | 5,30 mg |
| steroler totalt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,20 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,32 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 6,90 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 5,50 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 871,77 ug |
| vitamin k, totalt | 2,00 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,40 mg |