Nedenfor er sammensetningen av maten (Brokkoli, kokt, salt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 34,66 kcal 145,33 kJ | % av energien |
| Fett | 0,30 g | 0 % |
| Karbohydrat | 1,93 g | 20 % |
| Protein | 4,58 g | 80 % |
| Sukker | 1,93 g | |
| Mettet fett | 0,07 g | |
| Salt | 1003,48 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 145,33 kJ |
| fett, totalt | 0,30 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 56,35 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 134,12 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,02 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,29 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,20 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,07 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,13 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,06 g |
| fiber, totalt | 2,48 g |
| fiber, vannløselig | 1,58 g |
| folat, totalt | 78,34 ug |
| fosfor | 89,80 mg |
| fruktose | 0,69 g |
| glukose | 1,19 g |
| jern, totalt | 1,10 mg |
| jodid (jod) | 25,99 ug |
| kalium | 396,37 mg |
| kalsium | 49,02 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 1,93 g |
| karotenoider totalt | 2829,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,30 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 24,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 393,83 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,20 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,89 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,30 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,89 g |
| protein, totalt | 4,58 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| salt | 1003,48 mg |
| selen, totalt | 0,40 ug |
| sink | 0,10 mg |
| steroler totalt | 36,33 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 1,93 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,05 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 36,60 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 77,22 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,67 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 76,58 ug |
| vitamin k, totalt | 108,90 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,11 mg |