Nedenfor er sammensetningen av maten (Biff saus - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 104,45 kcal 437,02 kJ | % av energien |
| Fett | 6,11 g | 53 % |
| Karbohydrat | 3,03 g | 12 % |
| Protein | 9,24 g | 35 % |
| Sukker | 0,51 g | |
| Mettet fett | 2,53 g | |
| Salt | 720,69 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,19 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 437,02 kJ |
| fett, totalt | 6,11 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 495,19 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 153,79 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 1,96 g |
| fettsyrer, total trans | 0,14 g |
| fettsyrer, totalt | 5,69 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,71 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 2,53 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,17 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,52 g |
| fiber, totalt | 0,29 g |
| fiber, vannløselig | 0,16 g |
| folat, totalt | 3,93 ug |
| fosfor | 80,60 mg |
| fruktose | 0,15 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,16 g |
| jern, totalt | 1,17 mg |
| jodid (jod) | 18,10 ug |
| kalium | 155,59 mg |
| kalsium | 11,63 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 3,03 g |
| karotenoider totalt | 15,60 ug |
| kolesterol (gc) | 27,55 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 11,06 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 282,84 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,54 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 2,56 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,02 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,08 g |
| protein, totalt | 9,24 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| salt | 720,69 mg |
| selen, totalt | 8,17 ug |
| sink | 1,76 mg |
| steroler totalt | 11,22 mg |
| stivelse, totalt | 2,53 g |
| sukker, totalt | 0,51 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,17 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 119,30 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,47 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,64 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,56 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 11,92 ug |
| vitamin k, totalt | 2,82 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,23 mg |