Nedenfor er sammensetningen av maten (Biff fricassee - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 77,68 kcal 325,16 kJ | % av energien |
| Fett | 1,94 g | 15 % |
| Karbohydrat | 2,88 g | 13 % |
| Protein | 11,92 g | 72 % |
| Sukker | 0,52 g | |
| Mettet fett | 0,81 g | |
| Salt | 347,92 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,11 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 325,16 kJ |
| fett, totalt | 1,94 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 82,65 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 15,34 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,78 g |
| fettsyrer, total trans | 0,01 g |
| fettsyrer, totalt | 1,75 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,13 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,81 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,11 g |
| fiber, totalt | 0,21 g |
| fiber, vannløselig | 0,12 g |
| folat, totalt | 2,82 ug |
| fosfor | 92,90 mg |
| fruktose | 0,08 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,09 g |
| jern, totalt | 1,23 mg |
| jodid (jod) | 8,79 ug |
| kalium | 174,25 mg |
| kalsium | 7,69 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 2,88 g |
| karotenoider totalt | 13,90 ug |
| kolesterol (gc) | 30,03 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 11,93 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 136,55 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 3,24 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 3,13 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,01 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,06 g |
| protein, totalt | 11,92 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| salt | 347,92 mg |
| selen, totalt | 9,60 ug |
| sink | 3,25 mg |
| steroler totalt | 2,38 mg |
| stivelse, totalt | 2,37 g |
| sukker, totalt | 0,52 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,32 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 162,30 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,49 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,36 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,26 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 2,95 ug |
| vitamin k, totalt | 1,05 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,24 mg |