Nedenfor er sammensetningen av maten (Beef chuck, biff skulder - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 116,40 kcal 487,96 kJ | % av energien |
| Fett | 3,46 g | 24 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 21,18 g | 76 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 1,48 g | |
| Salt | 145,24 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,20 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 487,96 kJ |
| fett, totalt | 3,46 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 109,62 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 25,65 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,27 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 1,43 g |
| fettsyrer, total trans | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt | 3,16 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,20 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,48 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,04 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,15 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 5,00 ug |
| fosfor | 160,00 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 2,16 mg |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| kalium | 290,00 mg |
| kalsium | 6,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 23,10 ug |
| kolesterol (gc) | 55,20 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 19,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 57,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 10,54 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 5,70 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 21,18 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| salt | 145,24 mg |
| selen, totalt | 17,00 ug |
| sink | 5,90 mg |
| steroler totalt | 0,50 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 290,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 1,40 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,46 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 6,32 ug |
| vitamin k, totalt | 1,80 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,42 mg |