Nedenfor er sammensetningen av maten (Tyrkia, kokt, usaltet - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 141,73 kcal 593,01 kJ | % av energien |
| Fett | 2,34 g | 13 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 29,80 g | 87 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 0,69 g | |
| Salt | 100,73 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,12 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 593,01 kJ |
| fett, totalt | 2,34 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 341,38 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 39,77 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,99 g |
| fettsyrer, total trans | 0,01 g |
| fettsyrer, totalt | 2,24 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,51 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,69 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,07 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,43 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 18,12 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 0,90 mg |
| jodid (jod) | 6,98 ug |
| kalium | 255,81 mg |
| kalsium | 11,63 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 1,00 ug |
| kolesterol (gc) | 63,95 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 19,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,53 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 13,67 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 9,07 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 29,80 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| salt | 100,73 mg |
| selen, totalt | 27,91 ug |
| sink | 3,02 mg |
| steroler totalt | 2,33 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 275,60 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 1,16 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,81 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 14,90 ug |
| vitamin k, totalt | 17,44 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,59 mg |