Nedenfor er sammensetningen av maten (Svensk brød, rug skorpe - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 175,19 kcal 733,34 kJ | % av energien |
| Fett | 4,92 g | 23 % |
| Karbohydrat | 25,21 g | 64 % |
| Protein | 5,50 g | 13 % |
| Sukker | 1,96 g | |
| Mettet fett | 1,33 g | |
| Salt | 495,83 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,11 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 733,34 kJ |
| fett, totalt | 4,92 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 822,36 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 168,06 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,02 g |
| fettsyrer, total trans | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt | 4,48 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,05 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,33 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,18 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,85 g |
| fiber, totalt | 3,64 g |
| fiber, vannløselig | 2,83 g |
| folat, totalt | 20,14 ug |
| fosfor | 99,40 mg |
| fruktose | 0,49 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,93 g |
| jern, totalt | 0,89 mg |
| jodid (jod) | 15,23 ug |
| kalium | 234,43 mg |
| kalsium | 24,14 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 25,21 g |
| karotenoider totalt | 39,20 ug |
| kolesterol (gc) | 5,70 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 28,07 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 194,59 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,95 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,23 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,75 g |
| protein, totalt | 5,50 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| salt | 495,83 mg |
| selen, totalt | 4,19 ug |
| sink | 0,87 mg |
| steroler totalt | 35,88 mg |
| stivelse, totalt | 23,26 g |
| sukker, totalt | 1,96 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,29 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 65,50 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,05 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 9,38 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,52 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 6,90 ug |
| vitamin k, totalt | 3,54 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,12 mg |