Nedenfor er sammensetningen av maten (Sushi nigiri med krepshaler, uten tang - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 120,46 kcal 504,98 kJ | % av energien |
| Fett | 0,50 g | 0 % |
| Karbohydrat | 19,24 g | 70 % |
| Protein | 8,70 g | 30 % |
| Sukker | 4,42 g | |
| Mettet fett | 0,09 g | |
| Salt | 790,40 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,03 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 504,98 kJ |
| fett, totalt | 0,50 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 48,50 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 17,07 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 53,38 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 19,50 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,11 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,37 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,17 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,09 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,10 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,07 g |
| fiber, totalt | 0,45 g |
| fiber, vannløselig | 0,41 g |
| folat, totalt | 16,05 ug |
| fosfor | 78,50 mg |
| fruktose | 0,03 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,03 g |
| jern, totalt | 2,09 mg |
| jodid (jod) | 57,14 ug |
| kalium | 61,82 mg |
| kalsium | 32,58 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 19,24 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 94,95 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 18,16 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 310,20 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,88 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,41 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,62 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,04 g |
| protein, totalt | 8,70 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| salt | 790,40 mg |
| selen, totalt | 28,66 ug |
| sink | 0,93 mg |
| steroler totalt | 8,24 mg |
| stivelse, totalt | 14,82 g |
| sukker, totalt | 4,42 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 4,37 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 130,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,92 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,47 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 6,93 ug |
| vitamin k, totalt | 0,08 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 1,09 mg |