Nedenfor er sammensetningen av maten (Ryebrød, fullkorns rug, mørk hvetemel, industrielt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 247,37 kcal 1035,50 kJ | % av energien |
| Fett | 1,49 g | 4 % |
| Karbohydrat | 45,23 g | 83 % |
| Protein | 7,73 g | 13 % |
| Sukker | 1,42 g | |
| Mettet fett | 0,18 g | |
| Salt | 1274,00 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1035,50 kJ |
| fett, totalt | 1,49 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 594,44 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 85,17 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,21 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 1,07 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,68 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,18 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,09 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,59 g |
| fiber, totalt | 10,00 g |
| fiber, vannløselig | 8,19 g |
| folat, totalt | 30,00 ug |
| fosfor | 238,10 mg |
| fruktose | 0,17 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,23 g |
| jern, totalt | 2,48 mg |
| jodid (jod) | 21,78 ug |
| kalium | 337,19 mg |
| kalsium | 26,38 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 45,23 g |
| karotenoider totalt | 165,50 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 72,24 mg |
| maltose | 0,39 g |
| natrium | 500,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,01 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,71 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 1,60 g |
| protein, totalt | 7,73 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| salt | 1274,00 mg |
| selen, totalt | 4,24 ug |
| sink | 2,23 mg |
| steroler totalt | 69,70 mg |
| stivelse, totalt | 43,81 g |
| sukker, totalt | 1,42 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,63 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 89,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,80 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,36 ug |
| vitamin k, totalt | 4,30 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,13 mg |