Nedenfor er sammensetningen av maten (Leverpølse, leverpate, gjennomsnittlig - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 227,06 kcal 950,46 kJ | % av energien |
| Fett | 16,88 g | 73 % |
| Karbohydrat | 1,41 g | 2 % |
| Protein | 12,92 g | 24 % |
| Sukker | 1,01 g | |
| Mettet fett | 6,42 g | |
| Salt | 1623,23 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,36 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 950,46 kJ |
| fett, totalt | 16,88 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1752,99 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 139,45 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 21,21 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 39,81 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 7,06 g |
| fettsyrer, total trans | 0,01 g |
| fettsyrer, totalt | 15,83 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,22 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 6,42 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,24 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,89 g |
| fiber, totalt | 0,04 g |
| fiber, vannløselig | 0,02 g |
| folat, totalt | 224,68 ug |
| fosfor | 165,60 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 5,51 mg |
| jodid (jod) | 2,25 ug |
| kalium | 245,72 mg |
| kalsium | 15,98 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 1,41 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 64,50 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 20,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 637,06 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 7,03 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 4,44 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,02 g |
| protein, totalt | 12,92 g |
| riboflavin | 0,54 mg |
| salt | 1623,23 mg |
| selen, totalt | 17,10 ug |
| sink | 2,32 mg |
| steroler totalt | 1,18 mg |
| stivelse, totalt | 0,01 g |
| sukker, totalt | 1,01 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 1,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,45 mg |
| tryptofan | 157,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 6,74 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 3,68 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,34 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 2436,67 ug |
| vitamin k, totalt | 1,38 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,32 mg |