Nedenfor er sammensetningen av maten (Lever stroganoff - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 141,49 kcal 592,40 kJ | % av energien |
| Fett | 8,43 g | 53 % |
| Karbohydrat | 5,07 g | 15 % |
| Protein | 11,14 g | 32 % |
| Sukker | 1,86 g | |
| Mettet fett | 3,70 g | |
| Salt | 608,76 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,43 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 592,40 kJ |
| fett, totalt | 8,43 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 748,87 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 242,38 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 29,60 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 50,34 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,41 g |
| fettsyrer, total trans | 0,09 g |
| fettsyrer, totalt | 7,58 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,34 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 3,70 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,39 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,92 g |
| fiber, totalt | 0,23 g |
| fiber, vannløselig | 0,12 g |
| folat, totalt | 432,48 ug |
| fosfor | 222,30 mg |
| fruktose | 0,40 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,30 g |
| jern, totalt | 7,45 mg |
| jodid (jod) | 18,51 ug |
| kalium | 256,84 mg |
| kalsium | 39,67 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,07 g |
| karotenoider totalt | 1706,40 ug |
| kolesterol (gc) | 122,29 mg |
| laktose | 0,97 g |
| magnesium | 16,53 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 238,92 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 5,31 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 6,30 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,29 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,08 g |
| protein, totalt | 11,14 g |
| riboflavin | 1,17 mg |
| salt | 608,76 mg |
| selen, totalt | 37,92 ug |
| sink | 3,02 mg |
| steroler totalt | 18,61 mg |
| stivelse, totalt | 1,21 g |
| sukker, totalt | 1,86 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,18 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 185,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 34,70 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 13,06 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,96 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 7680,48 ug |
| vitamin k, totalt | 8,66 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,49 mg |