Nedenfor er sammensetningen av maten (Lever, kylling - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 125,96 kcal 527,10 kJ | % av energien |
| Fett | 4,00 g | 30 % |
| Karbohydrat | 3,42 g | 10 % |
| Protein | 18,88 g | 60 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 1,16 g | |
| Salt | 175,81 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,21 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 527,10 kJ |
| fett, totalt | 4,00 g |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 1,00 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 3,17 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,01 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,16 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 1166,62 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 8,30 mg |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| kalium | 360,00 mg |
| kalsium | 6,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 3,42 g |
| karotenoider totalt | 570,60 ug |
| kolesterol (gc) | 226,50 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 69,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 15,84 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 12,00 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 18,88 g |
| riboflavin | 2,46 mg |
| salt | 175,81 mg |
| selen, totalt | 51,00 ug |
| sink | 4,50 mg |
| steroler totalt | 11,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 21,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 20,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,35 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 9747,36 ug |
| vitamin k, totalt | 0,40 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,98 mg |