Nedenfor er sammensetningen av maten (Hollandaise saus - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 567,88 kcal 2376,32 kJ | % av energien |
| Fett | 60,71 g | 96 % |
| Karbohydrat | 2,96 g | 1 % |
| Protein | 4,43 g | 3 % |
| Sukker | 0,32 g | |
| Mettet fett | 12,21 g | |
| Salt | 581,47 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 4,16 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 2376,32 kJ |
| fett, totalt | 60,71 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 11379,65 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 4081,88 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 83,52 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 28,55 g |
| fettsyrer, total trans | 0,30 g |
| fettsyrer, totalt | 57,39 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 15,84 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 12,21 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 4,17 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 11,53 g |
| fiber, totalt | 0,13 g |
| fiber, vannløselig | 0,10 g |
| folat, totalt | 28,25 ug |
| fosfor | 146,20 mg |
| fruktose | 0,06 g |
| galaktose | 0,01 g |
| glukose | 0,09 g |
| jern, totalt | 1,40 mg |
| jodid (jod) | 33,65 ug |
| kalium | 51,36 mg |
| kalsium | 44,22 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 2,96 g |
| karotenoider totalt | 462,00 ug |
| kolesterol (gc) | 328,32 mg |
| laktose | 0,12 g |
| magnesium | 6,16 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 228,21 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,86 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,05 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,27 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,03 g |
| protein, totalt | 4,43 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| salt | 581,47 mg |
| selen, totalt | 23,89 ug |
| sink | 1,34 mg |
| steroler totalt | 256,36 mg |
| stivelse, totalt | 2,63 g |
| sukker, totalt | 0,32 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,02 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 61,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 1,50 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 1,41 mg |
| vitamin e alfatokterol | 10,82 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 398,71 ug |
| vitamin k, totalt | 56,72 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,10 mg |