Nedenfor er sammensetningen av maten (Burbot gryte - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 96,56 kcal 404,70 kJ | % av energien |
| Fett | 4,35 g | 41 % |
| Karbohydrat | 1,68 g | 5 % |
| Protein | 12,35 g | 55 % |
| Sukker | 0,69 g | |
| Mettet fett | 1,47 g | |
| Salt | 664,81 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,50 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 404,70 kJ |
| fett, totalt | 4,35 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 482,41 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 177,83 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 48,09 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 102,11 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 1,52 g |
| fettsyrer, total trans | 0,05 g |
| fettsyrer, totalt | 3,96 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,89 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,47 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,35 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,53 g |
| fiber, totalt | 0,18 g |
| fiber, vannløselig | 0,09 g |
| folat, totalt | 4,46 ug |
| fosfor | 157,20 mg |
| fruktose | 0,11 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,12 g |
| jern, totalt | 0,37 mg |
| jodid (jod) | 44,04 ug |
| kalium | 234,09 mg |
| kalsium | 40,68 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 1,68 g |
| karotenoider totalt | 11,00 ug |
| kolesterol (gc) | 47,42 mg |
| laktose | 0,31 g |
| magnesium | 18,15 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 260,91 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 3,14 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,17 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,29 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,05 g |
| protein, totalt | 12,35 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| salt | 664,81 mg |
| selen, totalt | 17,06 ug |
| sink | 0,60 mg |
| steroler totalt | 12,24 mg |
| stivelse, totalt | 0,99 g |
| sukker, totalt | 0,69 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,13 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 165,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,57 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,54 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,04 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 23,93 ug |
| vitamin k, totalt | 3,36 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,18 mg |