Nedenfor er sammensetningen av maten (Blodbrød, rug og byggbrød med blod - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 130,02 kcal 544,60 kJ | % av energien |
| Fett | 4,30 g | 31 % |
| Karbohydrat | 13,96 g | 45 % |
| Protein | 7,54 g | 24 % |
| Sukker | 1,91 g | |
| Mettet fett | 0,79 g | |
| Salt | 1381,30 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,23 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 544,60 kJ |
| fett, totalt | 4,30 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 907,54 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 305,08 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,84 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,33 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 1,85 g |
| fettsyrer, total trans | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt | 3,92 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,23 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,79 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,31 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,91 g |
| fiber, totalt | 2,52 g |
| fiber, vannløselig | 2,08 g |
| folat, totalt | 9,40 ug |
| fosfor | 113,10 mg |
| fruktose | 0,25 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,33 g |
| jern, totalt | 20,23 mg |
| jodid (jod) | 22,54 ug |
| kalium | 151,17 mg |
| kalsium | 14,43 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 13,96 g |
| karotenoider totalt | 170,70 ug |
| kolesterol (gc) | 25,68 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 25,20 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 542,11 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,03 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,64 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,39 g |
| protein, totalt | 7,54 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| salt | 1381,30 mg |
| selen, totalt | 4,40 ug |
| sink | 0,75 mg |
| steroler totalt | 36,91 mg |
| stivelse, totalt | 12,05 g |
| sukker, totalt | 1,91 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 1,25 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 108,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,22 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,35 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,01 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 29,58 ug |
| vitamin k, totalt | 4,91 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,07 mg |