Nedenfor er sammensetningen av maten (Vendace brød, fisk i rug skorpe - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 232,07 kcal 971,47 kJ | % av energien |
| Fett | 9,90 g | 38 % |
| Karbohydrat | 21,75 g | 39 % |
| Protein | 12,18 g | 23 % |
| Sukker | 0,57 g | |
| Mettet fett | 2,42 g | |
| Salt | 1545,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 3,80 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 971,47 kJ |
| fett, totalt | 9,90 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1523,13 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 442,89 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 3,96 g |
| fettsyrer, total trans | 0,05 g |
| fettsyrer, totalt | 9,01 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,44 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 2,42 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,78 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,62 g |
| fiber, totalt | 3,53 g |
| fiber, vannløselig | 2,86 g |
| folat, totalt | 12,27 ug |
| fosfor | 206,80 mg |
| fruktose | 0,06 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,08 g |
| jern, totalt | 1,23 mg |
| jodid (jod) | 50,06 ug |
| kalium | 264,52 mg |
| kalsium | 86,27 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 21,75 g |
| karotenoider totalt | 54,60 ug |
| kolesterol (gc) | 35,87 mg |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 36,50 mg |
| maltose | 0,21 g |
| natrium | 606,54 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 4,35 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 2,36 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,60 g |
| protein, totalt | 12,18 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| salt | 1545,46 mg |
| selen, totalt | 12,20 ug |
| sink | 2,43 mg |
| steroler totalt | 47,72 mg |
| stivelse, totalt | 21,17 g |
| sukker, totalt | 0,57 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,22 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| tryptofan | 154,90 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,70 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,70 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 51,29 ug |
| vitamin k, totalt | 6,66 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,17 mg |