Nedenfor er sammensetningen av maten (Shiitake sopp - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 26,29 kcal 110,97 kJ | % av energien |
| Fett | 0,31 g | 0 % |
| Karbohydrat | 2,50 g | 67 % |
| Protein | 1,80 g | 33 % |
| Sukker | 2,50 g | |
| Mettet fett | g | |
| Salt | 2,80 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,10 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 110,97 kJ |
| fett, totalt | 0,31 g |
| fiber, totalt | 3,30 g |
| folat, totalt | 25,00 ug |
| fosfor | 73,00 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 2,50 g |
| jern, totalt | 0,28 mg |
| jodid (jod) | 3,00 ug |
| kalium | 224,00 mg |
| kalsium | 0,40 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 2,50 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1,10 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,60 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 2,60 mg |
| protein, totalt | 1,80 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| salt | 2,80 mg |
| selen, totalt | 0,33 ug |
| sink | 0,77 mg |
| steroler totalt | 57,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 2,50 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,07 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 2,10 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,00 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,00 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,29 mg |