Nedenfor er sammensetningen av maten (Salat, kål og gresskar - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 42,30 kcal 177,85 kJ | % av energien |
| Fett | 0,20 g | 0 % |
| Karbohydrat | 7,94 g | 88 % |
| Protein | 1,04 g | 13 % |
| Sukker | 7,64 g | |
| Mettet fett | 0,03 g | |
| Salt | 21,91 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 177,85 kJ |
| fett, totalt | 0,20 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 27,89 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 58,00 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,01 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,12 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,09 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,03 g |
| fiber, totalt | 1,98 g |
| fiber, vannløselig | 1,13 g |
| folat, totalt | 26,66 ug |
| fosfor | 34,00 mg |
| fruktose | 1,58 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 1,72 g |
| jern, totalt | 0,37 mg |
| jodid (jod) | 1,00 ug |
| kalium | 227,60 mg |
| kalsium | 35,40 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 7,94 g |
| karotenoider totalt | 1069,70 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 11,90 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 8,60 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,60 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,32 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,15 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,78 g |
| protein, totalt | 1,04 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| salt | 21,91 mg |
| selen, totalt | 1,07 ug |
| sink | 0,17 mg |
| steroler totalt | 12,07 mg |
| stivelse, totalt | 0,30 g |
| sukker, totalt | 7,64 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 4,67 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 16,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 33,92 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,26 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 40,13 ug |
| vitamin k, totalt | 42,24 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,13 mg |