Nedenfor er sammensetningen av maten (Risotto, rødbeter risotto, chevre, hvitvin - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 151,77 kcal 635,90 kJ | % av energien |
| Fett | 6,26 g | 38 % |
| Karbohydrat | 18,92 g | 51 % |
| Protein | 4,04 g | 11 % |
| Alkohol | 0,11 g | 0 % |
| Sukker | 0,98 g | |
| Mettet fett | 2,46 g | |
| Salt | 849,27 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,10 ug |
| alkohol | 0,11 g |
| energi, beregnet | 635,90 kJ |
| fett, totalt | 6,26 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 761,01 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 252,58 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,32 g |
| fettsyrer, total trans | 0,11 g |
| fettsyrer, totalt | 5,97 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,03 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 2,46 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,25 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,77 g |
| fiber, totalt | 0,84 g |
| fiber, vannløselig | 0,64 g |
| folat, totalt | 19,40 ug |
| fosfor | 74,70 mg |
| fruktose | 0,08 g |
| galaktose | 0,01 g |
| glukose | 0,09 g |
| jern, totalt | 0,50 mg |
| jodid (jod) | 3,04 ug |
| kalium | 93,64 mg |
| kalsium | 60,20 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 18,92 g |
| karotenoider totalt | 28,60 ug |
| kolesterol (gc) | 8,12 mg |
| laktose | 0,06 g |
| magnesium | 14,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 333,31 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,05 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,46 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,04 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,18 g |
| protein, totalt | 4,04 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| salt | 849,27 mg |
| selen, totalt | 4,64 ug |
| sink | 0,57 mg |
| steroler totalt | 27,24 mg |
| stivelse, totalt | 17,95 g |
| sukker, totalt | 0,98 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,69 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 49,40 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,09 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,79 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,65 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 35,55 ug |
| vitamin k, totalt | 4,25 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,04 mg |