Nedenfor er sammensetningen av maten (Oksekjøtt, mager, kokt, uten tilsatt salt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 173,04 kcal 724,31 kJ | % av energien |
| Fett | 5,71 g | 27 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 30,18 g | 73 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 2,46 g | |
| Salt | 189,46 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,29 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 724,31 kJ |
| fett, totalt | 5,71 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 161,31 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 35,96 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 12,13 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,20 g |
| fettsyrer, total trans | 0,10 g |
| fettsyrer, totalt | 5,27 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,29 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 2,46 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,21 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 5,50 ug |
| fosfor | 245,70 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 3,48 mg |
| jodid (jod) | 4,29 ug |
| kalium | 452,86 mg |
| kalsium | 9,64 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 34,10 ug |
| kolesterol (gc) | 76,97 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 29,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 74,36 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 14,85 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 7,97 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 30,18 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| salt | 189,46 mg |
| selen, totalt | 23,45 ug |
| sink | 6,97 mg |
| steroler totalt | 0,61 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 412,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,59 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 12,16 ug |
| vitamin k, totalt | 3,54 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,60 mg |