Nedenfor er sammensetningen av maten (Mel, rug, fullkornsmelmel r800 - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 323,14 kcal 1352,68 kJ | % av energien |
| Fett | 2,56 g | 6 % |
| Karbohydrat | 57,09 g | 81 % |
| Protein | 9,38 g | 13 % |
| Sukker | 1,89 g | |
| Mettet fett | 0,31 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1352,68 kJ |
| fett, totalt | 2,56 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1015,51 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 154,74 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,37 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 1,85 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,17 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,31 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,15 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,02 g |
| fiber, totalt | 16,00 g |
| folat, totalt | 38,00 ug |
| fosfor | 418,00 mg |
| fruktose | 0,25 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,31 g |
| jern, totalt | 3,10 mg |
| jodid (jod) | 5,00 ug |
| kalium | 572,00 mg |
| kalsium | 53,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 57,09 g |
| karotenoider totalt | 6,50 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 124,00 mg |
| maltose | 0,56 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,04 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,20 mg |
| protein, totalt | 9,38 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| salt | 2,55 mg |
| selen, totalt | 3,10 ug |
| sink | 3,70 mg |
| stivelse, totalt | 55,20 g |
| sukker, totalt | 1,89 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,77 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptofan | 110,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,02 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,54 ug |
| vitamin k, totalt | 0,00 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,17 mg |