Nedenfor er sammensetningen av maten (Mel, rug, fullkorn rugmel - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 323,61 kcal 1354,78 kJ | % av energien |
| Fett | 1,93 g | 3 % |
| Karbohydrat | 59,39 g | 84 % |
| Protein | 9,56 g | 13 % |
| Sukker | 1,89 g | |
| Mettet fett | 0,24 g | |
| Salt | 2,55 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1354,78 kJ |
| fett, totalt | 1,93 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 774,68 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 118,05 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,26 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 1,39 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,89 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,24 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,12 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,78 g |
| fiber, totalt | 13,90 g |
| fiber, vannløselig | 11,40 g |
| folat, totalt | 38,00 ug |
| fosfor | 312,00 mg |
| fruktose | 0,25 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,30 g |
| jern, totalt | 3,30 mg |
| jodid (jod) | 5,00 ug |
| kalium | 445,00 mg |
| kalsium | 33,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 59,39 g |
| karotenoider totalt | 219,70 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 97,00 mg |
| maltose | 0,48 g |
| natrium | 1,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 2,04 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,20 mg |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 2,20 g |
| protein, totalt | 9,56 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| salt | 2,55 mg |
| selen, totalt | 5,00 ug |
| sink | 2,90 mg |
| steroler totalt | 95,40 mg |
| stivelse, totalt | 57,50 g |
| sukker, totalt | 1,89 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,86 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,31 mg |
| tryptofan | 110,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,02 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,54 ug |
| vitamin k, totalt | 5,90 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,17 mg |