Nedenfor er sammensetningen av maten (Kål, kokt uten salt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 31,79 kcal 133,54 kJ | % av energien |
| Fett | 0,23 g | 0 % |
| Karbohydrat | 4,67 g | 80 % |
| Protein | 1,37 g | 20 % |
| Sukker | 4,67 g | |
| Mettet fett | 0,03 g | |
| Salt | 14,64 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 133,54 kJ |
| fett, totalt | 0,23 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 32,20 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 55,46 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,01 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,13 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,09 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,03 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,03 g |
| fiber, totalt | 2,41 g |
| fiber, vannløselig | 1,26 g |
| folat, totalt | 24,09 ug |
| fosfor | 46,00 mg |
| fruktose | 1,95 g |
| glukose | 2,18 g |
| jern, totalt | 0,46 mg |
| jodid (jod) | 1,15 ug |
| kalium | 367,82 mg |
| kalsium | 48,28 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 4,67 g |
| karotenoider totalt | 250,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 16,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 5,75 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,69 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,46 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,24 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 1,03 g |
| protein, totalt | 1,37 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| salt | 14,64 mg |
| selen, totalt | 1,71 ug |
| sink | 0,23 mg |
| steroler totalt | 17,01 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 4,67 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,53 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 24,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 27,94 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,05 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 5,65 ug |
| vitamin k, totalt | 68,97 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,18 mg |