Nedenfor er sammensetningen av maten (Funnel chanterelle, stekt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 88,67 kcal 371,10 kJ | % av energien |
| Fett | 7,73 g | 89 % |
| Karbohydrat | 0,53 g | 0 % |
| Protein | 2,65 g | 11 % |
| Sukker | 0,32 g | |
| Mettet fett | 1,34 g | |
| Salt | 653,43 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 18,94 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 371,10 kJ |
| fett, totalt | 7,73 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1538,47 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 505,88 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 3,29 g |
| fettsyrer, total trans | 0,04 g |
| fettsyrer, totalt | 6,82 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,09 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,34 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,51 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,56 g |
| fiber, totalt | 3,89 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 9,36 ug |
| fosfor | 62,20 mg |
| fruktose | 0,06 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,06 g |
| jern, totalt | 1,04 mg |
| jodid (jod) | 16,53 ug |
| kalium | 545,14 mg |
| kalsium | 6,34 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,53 g |
| karotenoider totalt | 1613,70 ug |
| kolesterol (gc) | 3,06 mg |
| laktose | 0,02 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 256,45 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 4,05 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 4,76 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 2,65 g |
| riboflavin | 0,27 mg |
| salt | 653,43 mg |
| selen, totalt | 21,76 ug |
| sink | 0,94 mg |
| steroler totalt | 31,75 mg |
| stivelse, totalt | 0,21 g |
| sukker, totalt | 0,32 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,06 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 0,10 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,18 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,19 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 146,24 ug |
| vitamin k, totalt | 7,04 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,05 mg |