Nedenfor er sammensetningen av maten (Blomkål, kokt med salt - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 23,66 kcal 99,76 kJ | % av energien |
| Fett | 0,30 g | 0 % |
| Karbohydrat | 2,18 g | 67 % |
| Protein | 1,80 g | 33 % |
| Sukker | 2,08 g | |
| Mettet fett | 0,05 g | |
| Salt | 1016,35 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 99,76 kJ |
| fett, totalt | 0,30 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 36,02 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 104,12 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,02 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,21 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,14 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,05 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,10 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,04 g |
| fiber, totalt | 2,28 g |
| fiber, vannløselig | 1,19 g |
| folat, totalt | 59,51 ug |
| fosfor | 50,20 mg |
| fruktose | 0,89 g |
| glukose | 1,09 g |
| jern, totalt | 0,60 mg |
| jodid (jod) | 25,99 ug |
| kalium | 366,67 mg |
| kalsium | 25,26 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 2,18 g |
| karotenoider totalt | 43,60 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 398,88 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,94 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,59 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,23 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,69 g |
| protein, totalt | 1,80 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| salt | 1016,35 mg |
| selen, totalt | 0,40 ug |
| sink | 0,50 mg |
| steroler totalt | 30,89 mg |
| stivelse, totalt | 0,10 g |
| sukker, totalt | 2,08 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,10 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 34,70 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 39,58 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,09 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,83 ug |
| vitamin k, totalt | 19,80 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,15 mg |