Nedenfor er sammensetningen av maten (Bearnaise saus laget av bearnaise saus blande, gjennomsnittlig - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 176,86 kcal 740,50 kJ | % av energien |
| Fett | 15,57 g | 79 % |
| Karbohydrat | 8,50 g | 19 % |
| Protein | 1,11 g | 2 % |
| Sukker | 2,22 g | |
| Mettet fett | 4,99 g | |
| Salt | 1241,14 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 3,54 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 740,50 kJ |
| fett, totalt | 15,57 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 2900,68 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 835,14 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 1,08 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 5,96 g |
| fettsyrer, total trans | 0,08 g |
| fettsyrer, totalt | 14,82 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 3,74 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 4,99 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,84 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 2,90 g |
| fiber, totalt | 0,11 g |
| fiber, vannløselig | 0,02 g |
| folat, totalt | 1,56 ug |
| fosfor | 12,00 mg |
| fruktose | 0,11 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,12 g |
| jern, totalt | 0,11 mg |
| jodid (jod) | 1,55 ug |
| kalium | 20,42 mg |
| kalsium | 16,59 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 8,50 g |
| karotenoider totalt | 18,40 ug |
| kolesterol (gc) | 4,15 mg |
| laktose | 0,57 g |
| magnesium | 3,44 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 487,10 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,09 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,01 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,01 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,02 g |
| protein, totalt | 1,11 g |
| riboflavin | 0,02 mg |
| salt | 1241,14 mg |
| selen, totalt | 0,52 ug |
| sink | 0,06 mg |
| steroler totalt | 44,45 mg |
| stivelse, totalt | 6,27 g |
| sukker, totalt | 2,22 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 1,38 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,00 mg |
| tryptofan | 4,80 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,04 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,36 mg |
| vitamin e alfatokterol | 2,36 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 159,40 ug |
| vitamin k, totalt | 7,53 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,01 mg |