Nedenfor er sammensetningen av maten (Aubergine fylt med tomat og ost - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 87,48 kcal 366,69 kJ | % av energien |
| Fett | 5,61 g | 62 % |
| Karbohydrat | 3,65 g | 16 % |
| Protein | 4,50 g | 22 % |
| Sukker | 3,51 g | |
| Mettet fett | 1,68 g | |
| Salt | 551,45 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,02 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 366,69 kJ |
| fett, totalt | 5,61 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 859,82 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 337,32 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 2,30 g |
| fettsyrer, total trans | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt | 5,25 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 1,22 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 1,68 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,34 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,87 g |
| fiber, totalt | 1,83 g |
| fiber, vannløselig | 1,13 g |
| folat, totalt | 10,79 ug |
| fosfor | 50,30 mg |
| fruktose | 1,34 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 1,13 g |
| jern, totalt | 0,26 mg |
| jodid (jod) | 10,52 ug |
| kalium | 212,66 mg |
| kalsium | 21,99 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 3,65 g |
| karotenoider totalt | 1332,70 ug |
| kolesterol (gc) | 7,04 mg |
| laktose | 0,86 g |
| magnesium | 12,59 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 216,42 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,01 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,72 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,44 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,40 g |
| protein, totalt | 4,50 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| salt | 551,45 mg |
| selen, totalt | 3,52 ug |
| sink | 0,10 mg |
| steroler totalt | 26,50 mg |
| stivelse, totalt | 0,15 g |
| sukker, totalt | 3,51 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,18 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 31,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,12 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 5,03 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,03 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 64,92 ug |
| vitamin k, totalt | 10,99 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,10 mg |