Nedenfor er sammensetningen av maten (Aubergine chick pea salat, yoghurt dressing - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 100,86 kcal 422,44 kJ | % av energien |
| Fett | 7,40 g | 69 % |
| Karbohydrat | 5,47 g | 22 % |
| Protein | 2,07 g | 9 % |
| Sukker | 2,62 g | |
| Mettet fett | 0,65 g | |
| Salt | 346,80 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 422,44 kJ |
| fett, totalt | 7,40 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 1855,23 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 679,03 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 3,90 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 7,11 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 2,55 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,65 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,68 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,86 g |
| fiber, totalt | 2,07 g |
| fiber, vannløselig | 1,18 g |
| folat, totalt | 38,42 ug |
| fosfor | 54,00 mg |
| fruktose | 1,10 g |
| galaktose | 0,00 g |
| glukose | 0,84 g |
| jern, totalt | 0,70 mg |
| jodid (jod) | 10,09 ug |
| kalium | 220,92 mg |
| kalsium | 29,94 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,47 g |
| karotenoider totalt | 1590,20 ug |
| kolesterol (gc) | 1,17 mg |
| laktose | 0,42 g |
| magnesium | 17,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 136,10 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 0,94 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,59 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,32 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,46 g |
| protein, totalt | 2,07 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| salt | 346,80 mg |
| selen, totalt | 1,36 ug |
| sink | 0,33 mg |
| steroler totalt | 59,17 mg |
| stivelse, totalt | 2,85 g |
| sukker, totalt | 2,62 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,25 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 26,40 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,04 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 7,11 mg |
| vitamin e alfatokterol | 1,75 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 28,93 ug |
| vitamin k, totalt | 18,59 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,09 mg |