Nedenfor er sammensetningen av maten (Ål - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 349,67 kcal 1463,00 kJ | % av energien |
| Fett | 31,50 g | 80 % |
| Karbohydrat | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 17,50 g | 20 % |
| Sukker | 0,00 g | |
| Mettet fett | 8,56 g | |
| Salt | 214,03 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 25,60 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 1463,00 kJ |
| fett, totalt | 31,50 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 970,00 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 420,00 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 1300,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 2100,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 13,28 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 28,38 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 6,54 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 8,56 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 4,83 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 1,71 g |
| fiber, totalt | 0,00 g |
| fiber, vannløselig | 0,00 g |
| folat, totalt | 14,00 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktose | 0,00 g |
| glukose | 0,00 g |
| jern, totalt | 1,00 mg |
| jodid (jod) | 60,00 ug |
| kalium | 280,00 mg |
| kalsium | 19,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 0,00 g |
| karotenoider totalt | 0,00 ug |
| kolesterol (gc) | 62,90 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 84,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 6,06 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 2,60 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,00 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,00 g |
| protein, totalt | 17,50 g |
| riboflavin | 0,25 mg |
| salt | 214,03 mg |
| selen, totalt | 57,00 ug |
| sink | 2,67 mg |
| steroler totalt | 0,00 mg |
| stivelse, totalt | 0,00 g |
| sukker, totalt | 0,00 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,00 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 207,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 1,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 0,00 mg |
| vitamin e alfatokterol | 8,00 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 2500,00 ug |
| vitamin k, totalt | 0,02 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,24 mg |