Nedenfor er sammensetningen av maten (Blomkål - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 23,90 kcal 100,66 kJ | % av energien |
| Fett | 0,30 g | 0 % |
| Karbohydrat | 2,20 g | 67 % |
| Protein | 1,81 g | 33 % |
| Sukker | 2,10 g | |
| Mettet fett | 0,05 g | |
| Salt | 30,58 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 100,66 kJ |
| fett, totalt | 0,30 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 36,39 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 105,17 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,02 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,21 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,14 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,05 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,11 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,04 g |
| fiber, totalt | 2,30 g |
| fiber, vannløselig | 1,20 g |
| folat, totalt | 85,88 ug |
| fosfor | 50,00 mg |
| fruktose | 0,90 g |
| glukose | 1,10 g |
| jern, totalt | 0,60 mg |
| jodid (jod) | 1,00 ug |
| kalium | 370,00 mg |
| kalsium | 24,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 2,20 g |
| karotenoider totalt | 44,00 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 12,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,18 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 0,60 mg |
| organiske syrer, totalt | 0,23 g |
| polysakkarider, ikke-celluloseholdige, vannoppløselige | 0,70 g |
| protein, totalt | 1,81 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| salt | 30,58 mg |
| selen, totalt | 0,40 ug |
| sink | 0,50 mg |
| steroler totalt | 31,20 mg |
| stivelse, totalt | 0,10 g |
| sukker, totalt | 2,10 g |
| sukkeralkoholer | 0,00 g |
| sukrose | 0,10 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptofan | 35,00 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 61,50 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,09 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,93 ug |
| vitamin k, totalt | 20,00 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,15 mg |