Nedenfor er sammensetningen av maten (Artisjokk - vekt 100 g) ved energikilde, kalorier og protein, karbohydrat, fett, sukker og salt. Se også den nøyaktige sammensetningen av maten.
| Energi | 45,65 kcal 191,21 kJ | % av energien |
| Fett | 0,15 g | 0 % |
| Karbohydrat | 5,11 g | 63 % |
| Protein | 3,27 g | 38 % |
| Sukker | 0,99 g | |
| Mettet fett | 0,04 g | |
| Salt | 239,51 mg |
| Alle ernæringsfaktorer | Beløp |
|---|---|
| Vitamin d | 0,00 ug |
| alkohol | 0,00 g |
| energi, beregnet | 191,21 kJ |
| fett, totalt | 0,15 g |
| fettsyre 18: 2 cis, cis n-6 (linolsyre) | 46,00 mg |
| fettsyre 18: 3 n-3 (alfa-linolensyre) | 17,00 mg |
| fettsyre 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsyre 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsyrer, total monoumettet cis | 0,01 g |
| fettsyrer, total trans | 0,00 g |
| fettsyrer, totalt | 0,10 g |
| fettsyrer, totalt flerumettet | 0,06 g |
| fettsyrer, totalt mettet | 0,04 g |
| fettsyrer, totalt n-3 flerumettet | 0,02 g |
| fettsyrer, totalt n-6 flerumettet | 0,05 g |
| fiber, totalt | 5,40 g |
| folat, totalt | 68,00 ug |
| fosfor | 90,00 mg |
| fruktose | 0,40 g |
| jern, totalt | 1,28 mg |
| kalium | 370,00 mg |
| kalsium | 44,00 mg |
| karbohydrat, tilgjengelig | 5,11 g |
| karotenoider totalt | 28,90 ug |
| kolesterol (gc) | 0,00 mg |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 60,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 94,00 mg |
| niacin ekvivalenter, totalt | 1,05 mg |
| niacin, preformed (nikotinsyre + nikotinamid) | 1,05 mg |
| protein, totalt | 3,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| salt | 239,51 mg |
| selen, totalt | 0,20 ug |
| sink | 0,49 mg |
| stivelse, totalt | 4,12 g |
| sukker, totalt | 0,99 g |
| sukrose | 0,10 g |
| tiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| vitamin b-12 (kobolamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (askorbinsyre) | 11,70 mg |
| vitamin e alfatokterol | 0,19 mg |
| vitamin en retinol aktivitet ekvivalenter | 0,66 ug |
| vitamin k, totalt | 14,80 ug |
| vitaminer pyridoksin (hydroklorid) | 0,12 mg |